【豆知識】認知症の人が所有する不動産を売却できるか？

原則、不可能です。できません。

認知症になる（診断される前）であれば打ち手はいくつかありますが。

唯一あるのが裁判所に申し立てをして成年後見人を選任してもらえばできるかもしれません。